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Un motocultor de este tamaño es el mayor que podemos usar con este tipo de orografía Antiguamente se araba la tierra con vacas o burros. José usa el motocultor, más rápido Hay que aflojar la tierra, apelmazada por la lluvia, para poder plantar Las cuevas sirven de almacén refrigerado para la cosecha... y también de garaje Este tubérculo no necesita demasiada agua y es muy resistente a las heladas Para el surcado José prefiere el método tradicional: el burro y el arado Plantación. Toda la familia ayuda en las labores del campo Las herramientas tradicionales suelen ser las más efectivas Riego tradicional por surco. Es poco eficiente pero no necesita maquinaria Riego por aspersión. Un poco más eficiente. Necesita bombeo de agua José recoje la cosecha poco a poco, a medida que va madurando Aunque puede utilizarse el motocultor José prefiere usar la azada Con el método tradicional se estropean menos papas al recolectar Las cosechas suelen variar en cantidad en función del agua y de las heladas que reciban La papa se empaqueta en sacos de 25 kilogramos, listos para su venta En el pesado también se conservan las herramientas tradicionales por su efectividad La mayor parte de la producción se vende a un intermediario